Cerca

Resultats de la cerca frase exacta: 189

Diccionari de la llengua catalana
91. formatge
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Massa alimentosa que s'obté coagulant la llet, esprement-ne el xerigot i consolidant la part presa. Formatge de Maó. Formatge fresc, salat. Ratllar formatge. Un formatge. formatge de bola Formatge de tipus holandès, de forma esfèrica i generalment recobert d'una capa de cera [...]
92. coàgul
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Massa semisòlida que resulta de la coagulació de certs líquids com la sang, la limfa o la llet.  [...]
93. lactoscopi
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Aparell per a determinar la riquesa de la llet en nata per la seva major o menor opacitat. [...]
94. crema 1
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Nata de la llet. La part millor d'alguna cosa. La pel·lícula que veurem avui és la crema de tota la selecció. Plat dolç de llet, ous, midó o farina, sucre i canyella o vainilla, cuit sense arribar al punt d'ebullició, que generalment en treure'l del foc es cobreix [...]
95. alletar
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Nodrir amb llet (una cria de mamífer). La mare alleta el seu fill. El pagès alleta vedells artificialment. [...]
96. brie
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Formatge elaborat amb llet de vaca, de crosta florida de color blanc i pasta tova i cremosa, originari de Brie. [...]
97. promocionar
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Fer valer, fomentar. Promocionar una nova marca de llet condensada. La televisió ha promocionat la cuina catalana. Promocionar un candidat. [...]
98. quartà
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Mesura de capacitat per a grans, pròpia de Catalunya, equivalent a la dotzena part d'1 quartera o a 4 picotins. Mesura de capacitat per a líquids, especialment vi o llet, equivalent a 8 porrons. quartà de sembradura Mesura agrària equivalent a la dotzena part de la quartera, de [...]
99. alletament
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Acció d'alletar; l'efecte. Període de la vida d'una cria de mamífer en què només és alimentada amb llet. [...]
100. calostre
Font Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (2a edició)
Líquid groguenc segregat per les glàndules mamàries abans del part i després del part fins a la vinguda de la llet. [...]
Pàgines  10 / 19 
<< Anterior  Pàgina  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  Següent >>